فرایند بسته بندی مرغ

فرایند بسته بندی مرغ

فرایند بسته بندی مرغ
مرغ بسته بندي شده به دو صورت فرآوری شده و فرآوری نشده ارائه می شود.
الف) مرغ فرآوری شده
فرايند فرآوری بدين صورت است که ابتدا مرغ در سبدهای مخصوص مرغ در پيش سردکن و يا بصورت فله ای که دمای صفر درجه سانتيگراد مي باشد در انبار موقت قرار گرفته و پس از آن با سبدهاي حمل مرغ به سالن عمليات مرغ هدايت شده و در اين سالن تمامي عمليات فرآوري صورت مي گيرد و قطعات گوشت مرغ به دو صورت شامل مرغ با استخوان و مرغ بدون استخوان تفکيک شده و در ظروف يکبار مصرف قرار گرفته و روي ظروف يکبار مصرف با سلفون بسته بندي مي شوند، سپس توزين شده و جهت عمليات انجماد وارد پيش سردکن ثانويه مي شود و پس از نگهداري در دماي 10درجه سانتيگراد آماده عرضه به بازار (عرضه به صورت گرم ) يا نگهداري در تونل انجماد بمدت 4 ساعت و سپس نگهداري در سردخانه (عرضه به صورت سرد) مي باشند. و بقيه موارد که شامل پوست ، دل و جگر ، بال و گردن و اسکلت مرغ مي شود تفکيک شده و در سبدهايي جداگانه به بازار فرستاده می شوند.

ب) مرغ بسته بندی (فرآوری نشده)
در صورتيکه عمليات فرآوری روی مرغ صورت نگيرد مرغ را بعد از تحويل وارد سالن عمليات شده و محتويات داخل شکمی مرغ را خالی کرده و بعد از قرار دادن داخل کيسه های بسته بندی مرغ و توزين مرغ آن را وارد سردخانه کرده و در دمای 30 درجه سانتيگراد آن را منجمد کرده و سپس در بسته بندی های 15 کيلوگرمی به بازار ارائه می کنند

Материалы по теме:

مرغ و گوشت را بصورت بسته بندی خریداری کنید
کشتارگاه ها تعطیل نمی شود/ مرغ و گوشت را بصورت بسته بندی خریداری کنید مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان گفت: همه صاحبان کشتارگاه ها مکلف شده ...
قابل توجه رستورانها ، تالارها و مراکز پخش مرغ سنندج
قابل توجه رستورانها ، تالارها و مراکز پخش مرغ سنندج ، شرکت سالم مرغ آرین بزرگترین و پیشرفته ترین کارخانه قطعه بندی و بسته بندی مرغ ...
شیوع ویروس کرونا
در پی شیوع ویروس کرونا تنها منبع تامین پروتیین سالم گوشت مرغ تازه است. چرا که این ویروس توانایی انتقال از طریق مرغ را ندارد. همچنین گوشت ...
چرا از ما خرید کنید؟
قابل توجه رستوران های تبریز برای دریافت قیمت روزانه انواع قطعه بندی مرغ شماره تلگرام خود را ارسال کنید تا شما را عضو کانال قیمت روزانه ...
واحد نمونه بهداشتی
در این روزها که دغدغه مردم بهداشت و نگرانی از بیماری میباشد سالم مرغ آرین طبق روال کاری همیشه با رعایت تمام موازین بهداشتی در ...

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *